【お酒/日本酒】花陽浴 純米大吟醸 無濾過 生原酒 山田錦
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日本酒のストックが10本を超えてしまい
ストックの半分以上が生原酒なので、冷蔵庫に入っております。
冷蔵庫もこれ以上入らないし
家庭用冷蔵庫の冷蔵温度はそこまで低くないので
長期ストックすると酒質が変化しそうだし
ということで、ストックしてる中で高いお酒から消費していこうと思いますw
3450円
これが花陽浴の最高峰だそうです。
一か月近く寝かせてたけど、大丈夫かな?
こんな高いお酒買ってるから、お小遣いがなくなっちゃう・・・
あと、お酒買うペースも考えないとね・・・
味 / 香り
1日目
ちょっとだけ炭酸感、飲み口がピリッとする
花粉症でも分かる甘い香り、味はトロ甘、美味い。
2日目
微炭酸残ってるが、飲み口はピリッとしない。
トロ甘、香りが強くなってる気がする(鼻詰まりが緩和されただけ?)
4日目
炭酸なし。
甘いね~、ちょっと香りが抜けてきてるかな?(花粉症のせい?)
9日目
さすがに風味に変化がでてきた、苦みも感じる。
まだまだ美味しいお酒として呑めるけど、風味の崩れがおおきく
1日目を知ってると「なんだこれは?」と思っちゃうレベル。
完飲。
点数
85/100点
総評
さすがの甘さ、旨さ。
日本酒なんだけど、アルコールの入ってるジュースですね。
一週間以内で飲み切るのをお薦めします。(3~4日の方がイイかも??)
個人的見解ですが
花陽浴は食中酒よりも、お酒単品で楽しむ方が好きですね
そっちの方が甘みと香りが楽しめるんで
常備酒にしたいけど、人気だからなかなか入手できないですね
【備忘録情報】
醸造元 :
原料米 :あきた酒こまち 100%
精米歩合 :麹米 65% / 掛米 65%
使用酵母 :-
仕込み水 :-
杜氏 :-
日本酒度 :-
酸度 :-
アミノ酸度 :-
アルコール度:15度 (原酒)
醸造年度 :BY30
製造年月 :2019.01 (瓶詰時期)
出荷年月 :2019.01
容量 :720ml
購入店 :よしのや
価格 :3450円
購入日 :2019/02/15 (金)
開栓日 :2019/03/27 (木)