【お酒/日本酒】新政 No.6 S-type Essence 2017
No.6 S-type Essence 2017です。
運よく買えましたw
購入してから5か月近く冷蔵庫に入れっぱなしでした・・・
花陽浴で痛い目みてるのに、飲むの忘れてましたw
No.6 A-typeを飲んでたので
どうせなら飲み比べてみようと思い恐る恐る開封の儀へ・・・
味 / 香り
1日目
香りはほぼなし。
微炭酸あり。
飲み口は甘めで炭酸がピリッっとくる
口の中に広がるにつれてフルーティーな香りと
口の奥で感じるビリッとした嫌みのない苦み
残り香もイイ!
美味い!スイスイ飲める!ヤバい日本酒!!
2日目
心なしか甘味が強くなった気がする。
微炭酸あり、発泡してるね~
ウマす。飲み過ぎたw
4日目
開栓時にポンッの音、発泡してるね~
グラスに泡がついてますが炭酸感はほとんど感じず。
今日も美味しい。料理と飲むよりもお酒のみで楽しむ方がイイ。
思いのほか減りが早い・・・
8日目
まだ開栓時にポンッの音・・・
この音はお酒の発泡ではなく、栓の音ですねw
角が取れた味になってきた
No.6好きな方からすると勿体ない飲み方と言われるかも
味は大きな変化なし、美味しい
18日目
かなり時間をあけてみた
味はさすがに酸化が進んだのかな?
フルーティさは薄れてる、甘味は健在
これはこれで美味しい。完飲。
点数
90/100点
総評
こいつはヤバい!!
個人的にはA-typeよりも好き。
購入してから4ヶ月以上経っているけど
もともと2017年のモノだから、熟成進んだだけで美味しさ変化しないのかな
生酒なのに、ゆっくり飲める日本酒に仕上げてるのはスゴイ!!
A-typeとS-type Essenceの飲み比べできるなんて贅沢でしたw
次はX-type EssenceとS-type Essence飲み比べてみたいです。
【備忘録情報】
商品名 :新政 No.6 S-type Essence 2017
醸造元 :新政酒造
原料米 :湯沢市産 美山錦78% / 秋田市河辺産 美山錦20% /
秋田市河辺産 あきた酒こまち 2% (すべて2017年度収穫)
精米歩合 :麹米 50% / 掛米 50%
仕込み水 :-
杜氏 :佐藤祐輔
日本酒度 :-
酸度 :-
アミノ酸度 :-
アルコール度:15度 (原酒)
醸造年度 :BY30
製造年月 :2019.01
出荷年月 :2019.01
容量 :720ml
購入店 :よしのや
価格 :2500円
購入日 :2019/03/01 (金)
開栓日 :2019/07/27 (土)