【お酒/日本酒】スパークリング山本 純米吟醸 発泡 うすにごり 生酒
スパークリングワインのような日本酒と聞いていたので
一度呑んでみたかった銘柄です。
季節商品で毎年5月に販売されているそうです。
購入したのは4月末
狙ってた商品だっただけに購入できてよかった。
味 / 香り
1日目
やっとのことで開栓。。。
シュワシュワ微炭酸でドライ辛口
すいすい飲めるって口コミ通り、確かにスッキリ美味しい。
呑み過ぎちゃうのわかります。
2日目
微炭酸は健在
食事と合わせてみる、確か肉野菜炒めだったかな？
酸味と微炭酸が口の中をさっぱりしてくれる。
3日目
お酒だけでいただく
炭酸はほんのり微炭酸になりましたが、美味いです。
完飲。
点数
80/100点
総評
まずは開けるのに一苦労・・・
キンキンに冷やした状態で開栓したんですが
それでも漏れましたｗ 漏れた分は天使の分け前ですｗ
瓶内二次発酵の日本酒の上手な開栓方法ってないのかな？
慣れるしかない！？！？
スパークリングワインの日本酒版って感じ
スパークリング山本ってネーミングも頷けます。
個人的にはもう少し炭酸が強い方がいい
日本酒の瓶内二次発酵はこれぐらいが限界なのかな？
このタイミングじゃなくて
もっと熱い時期に出荷する方が人気でるんじゃないか？
【備忘録情報】
商品名 ：スパークリング 山本
醸造元 ：山本合名会社
原料米 ：秋田県産 酒こまち 100%
精米歩合 ：麹米 50% / 掛米 55%
仕込み水 ：-
杜氏 ：山本 友文
日本酒度 ：+2 ～ +11
酸度 ：1.8
アミノ酸度 ：-
アルコール度：14度
醸造年度 ：-
製造年月 ：2019.04
出荷年月 ：-
容量 ：720ml
購入店 ：よしのや
価格 ：1790円
購入日 ：2019/04/26 (金)
開栓日 ：2019/04/30 (火)
