【お酒/日本酒】醸し人九平次 うすにごり生酒
予約限定の日本酒
たまたま見かけて、興味本位で予約しました。
さて、どんな日本酒なんでしょう？？
ネット検索してみると「7年ぶりに復活」とありました。
7年前まではうすにごりを作ってたみたいですが
その時は「五百万石」で醸してたようです。
今回は「山田錦」で醸しているので新商品との扱いのようです。
いや～「限定」って言葉に弱いです。
その言葉があるだけで何やら「特別感」が漂って物欲が刺激されます。
今回は「予約限定」とあるので、予約した人しか買えないとなるので
他の限定よりも「特別感」が増してる気がします。
(飲もうと思えば、取り扱ってる居酒屋探して伺えば飲めると思います)
限定に弱い性格をなんとかしないと・・・
と思ってるんですが、なかなか治りませんね・・・
味 / 香り
1日目
香りは穏やか、何系なんだろう。花粉症でやられてるから判別しにくい(笑)
味は微発砲・苦み/えぐみが強い、ってかこの苦み/えぐみダメだわ(苦手)
全然手が進まない
2日目
1日目とあまり変わらず、微発砲も残ってる
3日目
少し苦み・えぐみがやわらいだかな・・・？
それでもまだ苦手だ。
7日目
発砲はなくなった。
味は苦み/えぐみがマイルドになって甘みが強くなってきた
これは好みの味に近づいてきたかな
8日目
やっと完飲。
点数
70/100点
総評
予約してまで、次飲みたい？と言われると・・・ですね。
ネットの評判を見ると、みなさん美味しいと言っているので
これが美味しい味なんだろうけど、自分はダメでした。
(味の好みは個人差があるから、他と比較するのはあまり意味がないけどね)
現時点、甘口の日本酒の方が好みなので
日本酒慣れしていないって事も影響してるんだろうと思います。
【備忘録情報】
商品名 ：醸し人九平次 うすにごり生酒
精米歩合 ：-
使用酵母 ：-
仕込み水 ：-
杜氏 ：-
日本酒度 ：-
酸度 ：-
アミノ酸度 ：-
アルコール度：16度
醸造年度 ：30BY
製造年月 ：2019.02
出荷年月 ：2019.02
容量 ：720ml
購入店 ：マツザキ
価格 ：1944円
購入日 ：2019/02/20 (水)
開栓日 ：2019/02/24 (日)
