【お酒/日本酒】洗心 純米大吟醸

高級日本酒「洗心」

数年に一度、購入していたお酒です。

昔、カミさんに「美味しく飲みやすい日本酒」と教えてもらった銘柄

教えてもらった時は日本酒を呑む習慣はほとんどなく、飲むのはビールかウイスキー

初めて呑んだ時、美味しい日本酒/呑みやすい日本酒だったと記憶しています。

初めて呑んで以降、思い出したように数年に一度の頻度で

自分へのご褒美的に購入し、カミさんと一緒にチビチビやってました。

たまたま去年のGWに、これの事を思い出し

久しぶりに買ってみるかと購入した一本。

今年から日本酒を呑むようになったので

このお酒の味/香りをどう感じるか楽しみです。

味 / 香り

1日目

香り/味、これが高級日本酒なんだろうな・・・

厳しい言い方をすると当たり障りのない味、面白みのない味

今年になって、いろんなタイプの日本酒を呑むようになって

こういう事がわかるようになったんだろう。

2日目

香り/味に変化なし

1年以上前に購入した日本酒なのに、大きな変化がないなんてスゴイ！！

もちろん老香も無し

たしかにスイスイ飲めるけど・・・面白みのない味・・・

3日目

香り/味に変化なし

14日目

かなり日をあけてみた。

香り/味に・・・変化なし。やっぱりね、スゴイ安定してる日本酒。

贅沢だけど、日本酒ハイボールにして飲んでみる。

香り/味がほのかに残って、なかなか美味しい。

16日目

もったいないけど、最後もハイボールにして飲んだ。

完飲。

点数

65/100点

総評

高い日本酒＝美味しい日本酒

というイメージを勝手に持っていましたが、それは間違っている事がよくわかった。

美味しい日本酒である事は間違いなんだけど

個人的には面白みがない、この価格を出して飲みたいと思う日本酒ではなくなった。

次の購入は・・・当分のあいだはいいや。

【備忘録情報】

商品名　　　：洗心 純米大吟醸

醸造元　　　：朝日酒造

原料米　　　：たかね錦 100%

精米歩合　　：28%

使用酵母　　：-

仕込み水　　：-

杜氏　　　　：-

日本酒度　　：+2

酸度　　　　：1.2

アミノ酸度　：-

アルコール度：15度

醸造年度　　：-

製造年月　　：2019.01

出荷年月　　：-

容量　　　　：720ml

購入店　　　：目加田酒店

価格　　　　：5616円

購入日　　　：2018.06月ごろ

開栓日　　　：2019/06/20 (木)